La hidratación adecuada es crucial para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Se aconseja consumir aproximadamente 1,5 litros de agua al día. Sin embargo, surge la pregunta: ¿es beneficioso beber durante las comidas o es preferible evitarlo? Una nutricionista y farmacéutica ofrece sus perspectivas al medio inglés The Mirror.
No se recomienda beber agua durante las comidas
Según la experta Deborah Grayson, «se ha sugerido que ingerir agua, jugos u otros líquidos durante las comidas podría disminuir los niveles de ácido en el estómago, dificultando así la digestión de los alimentos«. Sin embargo, hay más matices en este tema.
Beber agua en la mesa no es lo más recomendable, aunque no por las razones mencionadas. «La presencia de líquidos en el estómago puede limitar la cantidad de alimentos que puedes consumir. Si tienes poco apetito, sería mejor que solo tomaras unos sorbos de agua (si es necesario para mitigar la sensación de boca seca), así podrás comer una porción más adecuada de comida«.
¿Beber antes de las comidas ayuda a perder peso?
Una investigación realizada con 80 personas con obesidad parece respaldar esta idea. Aquellos que consumieron 500 ml de agua antes de cada una de sus tres comidas diarias lograron perder 4,3 kg en 12 semanas, un kilo más que los del grupo de control. Sin embargo, no es una diferencia significativa dada la muestra reducida.
En cuanto a los individuos saludables, los resultados también son inciertos. Un estudio de 2007, que evaluó a personas de mediana edad sin problemas de salud y sin obesidad, reveló que aquellos que bebieron agua antes de las comidas perdieron 2 kg en tres meses. Pero este efecto solo se observó en quienes tenían más de 35 años, ya que los más jóvenes (21-35 años) no mostraron cambios en su peso. La poca cantidad de participantes y la falta de un diseño doble ciego limitan la validez de estos resultados.
Hidratación constante, sin esperar a tener sed
La especialista aclara que no hay prohibiciones para beber durante las comidas, pero sugiere que cada persona determine la cantidad de agua que mejor le funcione. Es fundamental mantenerse hidratado sin esperar a tener sed. Por lo tanto, los 1,5 litros recomendados no deben consumirse en pocas ocasiones, sino distribuidos a lo largo del día.
Para lograrlo, es aconsejable beber uno o dos vasos de agua en diversos momentos: al despertar, durante la mañana, durante el almuerzo, por la tarde, en la cena y antes de dormir. De esta manera, se pueden alcanzar entre seis y ocho vasos al día. Una buena indicación de que estás bien hidratado es que tu orina debe ser de un color amarillo claro.
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