Una Iniciativa Inspiradora Contra el Desperdicio Alimentario
El 16 de octubre, en la Jornada Nacional de Lucha Contra el Desperdicio Alimentario, la asociación Aux arbres citoyens llevó a cabo una notable actividad en la Maison de l’étudiant de la ciudad de Charente, donde se distribuyeron deliciosas confituras de higo y nueces recolectadas apenas dos semanas antes por un grupo de aproximadamente veinte voluntarios. Esta labor fue organizada por Coralie Tisné-Versailles, la fundadora de la asociación.
Joëlle Vallet, copropietaria de la plantación de nueces donde se realizó la recolección, compartió su opinión con la AFP: «Esta es la solución adecuada y mantiene el sentido social que nuestro padre quiso dar al plantar estos árboles«. Por su parte, Alicia, una estudiante de cuarto año de Ciencias de la Vida y de la Tierra, expresó su gratitud: «Esto realmente ayuda mucho«.
Un Impacto Significativo en la Comunidad
En el año 2023, la asociación Aux arbres citoyens organizó cerca de un centenar de cosechas en casas de particulares dispuestos a colaborar, logrando reunir un total de cuatro toneladas de frutas. Esta recolección es luego distribuida equitativamente entre los dueños de los árboles, los recolectores y diversas entidades de distribución de alimentos, tales como Banco de Alimentos, Restos del Corazón y tiendas sociales.
Sin embargo, no todo es sencillo. Coralie Tisné-Versailles lamenta que «los estudiantes a menudo no pueden recibir frutas porque están ausentes durante las cosechas, que suelen darse en verano«. A pesar de esto, la asociación se esfuerza por compensar esta situación con la distribución de nueces y ciertos vegetales.
Expansión y Conciencia Global
Desde el inicio de Aux arbres citoyens, se han establecido alrededor de diez sucursales locales en regiones como Normandía, Alsacia y Auvernia. Coralie Tisné-Versailles anuncia que «diez sucursales más están previstas para abrirse en 2025«.
Es alarmante saber que cada francés desperdicia aproximadamente 25 kg de comida al año, de acuerdo con la aplicación especializada Too Good To Go. La Organización de las Naciones Unidas estima que cada día se pierden alrededor de un mil millones de comidas en todo el mundo, lo que ha sido calificado como una «tragedia global» por Inger Andersen, directora ejecutiva del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).
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