en colaboración con
Raphaël Gruman (nutricionista)
El desayuno es una comida fundamental para nuestro organismo, especialmente después de varias horas de ayuno. Sin embargo, hay personas que tienen dificultades para comer algo por la mañana. ¿Cómo se puede lograr desayunar de todos modos?
¿Por qué no se siente hambre por la mañana?
Según Lizzy Pope, profesora asociada y directora del programa de nutrición en la Universidad de Vermont, esta situación es más común de lo que se piensa. Ella señala que hay diversas causas para esta falta de apetito. «La ausencia de hambre en las mañanas puede ser resultado de una menor sensibilidad a las señales de hambre, fluctuaciones hormonales, estrés, el ciclo menstrual, un despertar complicado o incluso el ejercicio físico, que puede eliminar la sensación de hambre».
Además, la hora de la cena del día anterior puede influir en el apetito matutino. Si se cena muy tarde, es posible que no se sienta hambre al día siguiente.
Consejos para desayunar a pesar de la falta de apetito
Algunos cambios, como adelantar la hora de la cena, pueden ayudar a mejorar el apetito por la mañana. Sin embargo, hay factores individuales que pueden complicar la situación. El nutricionista Raphaël Gruman sugiere que «lo ideal es poder desayunar», pero también ofrece algunas estrategias para quienes no logran hacerlo. «Hay algunos trucos para comer algo aunque sea un poco».
Una bebida de limón, jengibre y cúrcuma
Una recomendación del experto es preparar un «shot» con agua, jugo de limón, jengibre y cúrcuma. «Sugiero a mis pacientes que lo beban en ayunas por la mañana, ya que activa el sistema digestivo y ayuda a incrementar el apetito una vez que se están preparando para el día», señala Gruman.
Si esta mezcla no es de tu agrado, también puedes optar por llevar un desayuno ligero. «Un sandwich con pan integral, una loncha de jamón y una de queso puede ser una buena opción a las 9 o 9:30 de la mañana», recomienda.
Para quienes prefieren opciones vegetarianas, un sandwich de mantequilla de cacahuete aporta proteínas vegetales. También es viable llevar un huevo duro o un yogur, acompañado de frutos secos o una pieza de fruta, lo que resulta fácil de transportar.
¿Es recomendable un smoothie por la mañana?
A veces, resulta complicado consumir alimentos sólidos, pero se podrían aceptar bebidas. Sin embargo, el nutricionista no recomienda los smoothies. «Son muy azucarados y pueden causar picos de glucosa perjudiciales en la mañana», advierte.
Si no logras desayunar, no te preocupes. Puedes adelantar tu almuerzo a las 11:30, y este tiempo de ayuno adicional no afectará tu salud.
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