¿Qué consideras un desayuno saludable? ¿Un batido? ¿Huevos? ¿Tal vez un plato de avena? Para darle un giro a la rutina matutina, Annie Nguyen, nutricionista de EatingWell, ha presentado recientemente una innovadora opción: un bol nutritivo que utiliza ingredientes sorprendentes. Este plato no solo es delicioso, sino que también resulta muy saciante.
Un bol delicioso con canela y quinoa
En lugar de los típicos copos de avena, la nutricionista ha decidido probar con quinoa en una versión dulce. «Simplemente hay que cocinar la quinoa en un líquido en la estufa hasta que absorba todo el líquido y quede suave«, explica, optando por leche de almendra como base líquida para el plato.
Además del líquido caliente, la receta incluye un toque de azúcar moreno y un poco de canela para realzar el sabor. Como aderezo, la experta sugiere añadir rodajas de plátano, mantequilla de almendra y almendras laminadas. Sin embargo, hay espacio para la creatividad: puedes incluir manzanas, jarabe de arce o diferentes tipos de frutos secos según tus preferencias.
“A pesar de que el resultado es una cereales calientes, similar a los copos de avena, la quinoa tiene la ventaja de ofrecer una textura diferente que aprecio después de varios días consumiendo avena”.
Adiós a las dietas restrictivas, ¡Hola WW!
Un desayuno caliente y satisfactorio para comenzar el día con energía
Desde el punto de vista nutricional, este nuevo plato ha sido muy bien recibido por la especialista. Esto se debe, en gran parte, a que la quinoa es un alimento sumamente beneficioso. “Es una excelente fuente de proteínas vegetales y hierro, y puede ayudar a la digestión, entre otros beneficios”, comenta. Cada bol contiene 12 gramos de proteínas y 7 gramos de fibra, «lo que lo convierte en un platillo increíblemente saciante y me ayuda a mantenerme llena hasta la hora del almuerzo«. De acuerdo con el contexto (por ejemplo, si planeas hacer ejercicio), también se puede incrementar la ingesta de proteínas añadiendo yogur griego.
Otro punto a favor que menciona la experta es su aspecto práctico. “Si las mañanas son apresuradas, puedes preparar los boles con anticipación. La receta es para cuatro porciones, por lo que si solo cocino para mí, puedo preparar una vez y tener cuatro desayunos listos. Solo necesito guardar la quinoa cocida en porciones en el refrigerador y calentarla cada mañana, añadiendo los toppings que desee», concluye.
¡Así que ya no hay excusas! Con solo unos minutos, puedes disfrutar de un desayuno nutritivo y caliente.
Como joven medio de comunicación independiente, Infancia Deportivanecesita tu ayuda. Apóyanos siguiéndonos y marcándonos en Google News. ¡GRACIAS !
