¿Comer más para perder peso? La sorprendente regla de los expertos en nutrición que podría transformarlo todo.

en colaboración con

Alexandra Murcier
(Nutricionista y dietista autónoma)

¿Qué pasos seguir para reducir de peso? Aunque cada individuo puede tener un enfoque diferente, existen principios universales que suelen ser aceptados: aumentar la actividad física, mantener una dieta equilibrada y controlar las porciones. Sin embargo, en los últimos tiempos, ha surgido en los medios de comunicación y en TikTok una nueva estrategia para adelgazar, que consiste en incorporar alimentos clave a la alimentación, en lugar de eliminar otros. ¿Es realmente efectiva esta técnica?

Un enfoque que no funciona para todos, según nuestra experta

¿Es suficiente incrementar el consumo de carbohidratos y proteínas para lograr la pérdida de peso? Alexandra Murcier, nutricionista, opina que la respuesta no es tan sencilla. Ella propone una visión más matizada sobre el tema.

“No existe una fórmula mágica para adelgazar. En realidad, esto depende principalmente de cada persona y su estado físico”, advierte. Agregar más carbohidratos y proteínas puede ser beneficioso en dos circunstancias específicas: “Cuando una persona ha estado a dieta por mucho tiempo y se ha restringido, o cuando consume muy pocas proteínas”.

La relevancia del metabolismo en la pérdida de peso

En el primer caso, privarse de alimentos durante un período prolongado puede reducir el metabolismo basal, es decir, la capacidad natural del cuerpo para quemar calorías, debido a que el organismo comienza a almacenar reservas. “En esta situación, añadir carbohidratos puede reactivar el metabolismo y facilitar la pérdida de peso”.

• En el segundo caso, que se aplica a personas que limitan su ingesta de proteínas (como algunos vegetarianos), un aumento en la ingesta de proteínas también puede revitalizar el metabolismo.

Cuidado con los excesos alimenticios

Por otro lado, esta estrategia no resulta efectiva en personas que llevan una dieta desequilibrada o que comen en exceso. “En estos casos, simplemente añadir más alimentos no será beneficioso. La estrategia debería centrarse en reemplazar lo que ya hay, como sustituir alimentos de índice glucémico alto por opciones de índice glucémico bajo, como los cereales integrales”.

Así, la idea de comer más para perder peso no es una solución universal. La efectividad de esta estrategia depende de la relación que cada uno tenga con la comida.