en colaboración con
Alexandra Murcier
(Nutricionista independiente)
La llegada del Nutella vegano y de la crema El Mordjene ha causado revuelo recientemente. ¿Sus ventajas? Una textura cremosa y dulce, ideal para disfrutar sobre una rebanada de pan. Este pequeño placer ha conquistado a los franceses desde que el Nutella hizo su aparición hace 60 años, como revela una reciente encuesta de 60 millones de consumidores.
64 variedades de cremas para untar en Francia
La asociación incluso menciona una «locura por las cremas para untar«, reflejando cómo esta tendencia se ha arraigado en la vida diaria de los franceses. Aunque la famosa crema de avellanas sigue siendo la más vendida, no está sola en las estanterías de los supermercados.
60 millones de consumidores reportó la existencia de 64 variedades diferentes en los comercios: «biológicas, veganas, con o sin cacao, cremosas o crujientes…«
Esta gran variedad de sabores complace a los amantes del dulce. De hecho, “las cremas para untar son parte de las categorías de productos que no conocen la crisis, con un crecimiento del 21 % entre 2014 y 2023” señala el medio. Este éxito se debe a este pequeño placer que, incluso en tiempos de inflación, la gente prefiere disfrutar.
Sin embargo, no todo es color de rosa en términos de salud, aunque los más jóvenes lo disfrutan. Su elevado contenido de azúcar las convierte a menudo en bombas calóricas, incluso en las versiones consideradas más «saludables». ¿Deberíamos renunciar a ellas por completo?
NO a las dietas extremas, SÍ a WW
Un verdadero placer, para disfrutar de vez en cuando
Según Alexandra Murcier, nutricionista y miembro de nuestro comité de expertos, no se trata de demonizar las cremas para untar. No hay problema en darse un pequeño gusto de vez en cuando, pero es esencial saber qué contiene lo que estamos untando. «Las cremas disponibles en el mercado tienen composiciones variadas, pero en general, son bastante ricas en azúcares y grasas. Su densidad energética es alta (lo que significa que aportan muchas calorías en relación a su volumen)», explica.
Su recomendación es mantenerlas en la despensa, pero como un alimento de placer «que no se debe consumir a diario». Cuando decidas disfrutarla, «es mejor limitarse a dos cucharaditas«.
Finalmente, la experta sugiere alternar este capricho con opciones más saludables, como mantequilla de cacahuate sin azúcar o crema de almendras. «De manera general, es preferible evitar el consumo de azúcar desde la mañana, ya que esto puede elevar la glucosa durante todo el día y provocar más antojos de dulce.» Así que, ¡dos cucharadas de crema, sin hacerlo todos los días y mejor como merienda! Esa es la clave para un disfrute equilibrado.
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