La aceite de oliva es un producto muy valorado por la mayoría de las personas, conocido por sus beneficios relacionados con la dieta mediterránea. Sin embargo, surge la pregunta: ¿qué marca elegir entre tantas disponibles?
Un estudio sobre 24 aceites disponibles en supermercados
Este interrogante es relevante, ya que los ciudadanos franceses consumen aproximadamente 110,000 toneladas de aceite de oliva cada año. Para facilitar la elección entre las numerosas marcas que se encuentran en los supermercados, la revista 60 millones de consumidores examinó 24 productos, de los cuales 11 eran etiquetados como «orgánicos».
Aceites elaborados con aceite de oliva
Tras realizar diversos análisis, los resultados son bastante satisfactorios en cuanto a la composición de los productos: las aceites mayormente consisten en aceite de oliva y presentan poco deterioro o adulteración con aceite de orujo de oliva.
Los principales problemas destacados por 60 millones de consumidores se relacionan con los niveles de oxidación de los productos, que son considerados demasiado elevados, así como la presencia de plastificantes (phtalatos), incluso en los productos orgánicos.
Desde el punto de vista del sabor, algunos de los aceites resultaron ser decepcionantes, según los periodistas responsables de las pruebas. Para estos expertos, la mitad de las muestras analizadas no deberían ser catalogadas como «virgen extra».
Dos aceites de oliva destacan en los resultados finales
El análisis de 60 millones de consumidores identifica dos aceites de oliva que se destacan entre el resto.
- En la primera posición se encuentra la botella de Lidl Primadonna, cuyo precio es 6,99 € por litro. Según la asociación, este aceite se caracteriza por su «pureza» y su sabor «equilibrado con un ligero toque afrutado». Este producto recibió una calificación de 16/20;
- Entre los aceites orgánicos, el aceite de oliva Carrefour bio (UE/no UE) a 9,98 €/litro ha sido considerado como el mejor, especialmente por su «nivel de frescura». Este aceite obtuvo una puntuación de 15/20.
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