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¿Es un «quemador de grasa» milagroso como dice TikTok? La opinión de nuestra experta.

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  • en colaboración con

    Alexandra Murcier
    (Nutricionista-dietista autónoma)

    La canela ha sido considerada durante años como un superalimento con múltiples beneficios para la salud. Aunque es valorada por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, algunos usuarios de internet sugieren que también tiene un efecto real como «quema grasa».

    ¿Es la canela en el café una nueva receta milagrosa para perder peso?

    En TikTok, se han vuelto virales los videos que muestran cómo agregar canela a una taza de café. En esta plataforma de redes sociales, numerosos entusiastas comparten los «beneficios» de esta práctica, sugiriendo que podría ayudar a eliminar grasas en tan solo una semana.

    ¿Pero cómo se origina este efecto «adelgazante»? El cinamaldehído, un compuesto activo presente en la canela, parece tener la capacidad de acelerar el metabolismo. Este compuesto podría ayudar a descomponer las grasas en el cuerpo. Este proceso recibe el nombre de termogénesis, que se refiere a la producción de calor por parte del organismo, favoreciendo así el gasto energético.

    Investigaciones previas en ratones han resaltado el papel del cinamaldehído en la protección contra afecciones como la obesidad.

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    Estudios sobre la canela y el peso corporal

    Una meta-análisis de 21 ensayos clínicos, que incluyó a 1480 participantes, reveló que el consumo de canela disminuía el índice de masa corporal (IMC) en 0,40 kg/m2, así como el peso corporal en 0,92 kg. Sin embargo, el uso de esta especia no mostró cambios significativos en la distribución de la grasa corporal o en la masa magra de los participantes.

    Al controlar los niveles de azúcar en sangre, la canela también podría mitigar los picos de insulina, equilibrando así la glucosa en el organismo y limitando el almacenamiento de grasas. Sin embargo, estos efectos pueden variar entre individuos, siendo a veces poco perceptibles.

    Precauciones sobre el consumo de canela

    La Anses advierte que un exceso de canela puede ser perjudicial, ya que puede resultar tóxica para el hígado. Se recomienda no exceder una dosis diaria de 4,8 mg para un adulto de 60 kg.

    «El riesgo de superar esta dosis diaria es alto entre quienes consumen altos niveles de suplementos que contienen plantas ricas en cumarina, especialmente canela de China«, añade la organización.

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    ¿Qué opina nuestra experta sobre esta tendencia en TikTok?

    Ante las propiedades «milagrosas» de la canela promovidas en redes sociales, Alexandra Murcier, nutricionista-dietista, hace un llamado a la prudencia.

    «Si bien la canela tiene propiedades que ayudan a reducir los niveles de azúcar en sangre, por lo que se produce menos insulina y se almacena menos grasa«, explica la experta. «No obstante, esto no es un remedio milagroso: no elimina por completo el efecto de un postre azucarado. Tampoco provoca que se quemen grasas, como ningún otro alimento lo hace. Para evitar el consumo de pesticidas y metales pesados, recomiendo elegir canela orgánica. Si bien las afecciones hepáticas son raras, es importante recalcar que la eficacia en la pérdida de peso es bastante limitada, así que hay que ser cautelosos con el consumo.«

    La recomendación es clara: se puede añadir un poco de canela a los pasteles y yogures para aprovechar sus propiedades saludables, pero no se debe abusar de su consumo con la creencia de que se perderá peso.

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