El aceite es un ingrediente fundamental en la elaboración de nuestras comidas. En los supermercados, encontramos una amplia variedad de aceites, como el de nuez, girasol, canola, linaza y coco. Sin embargo, este último, aunque popular en la cocina, no es recomendado por algunos expertos por razones de salud.
Aceite de coco: alto en grasas saturadas
El aceite de coco tiene propiedades que nutren, hidratan y calman la piel. Si lo incorporas a tu rutina de belleza, notarás que tu piel se vuelve más elástica y suave. Sin embargo, en el ámbito culinario, sus efectos sobre la salud pueden ser desfavorables. Según la nutricionista británica Rhiannon Lambert, esto se debe a su elevado contenido de grasas saturadas. «Aproximadamente el 90% de sus grasas son saturadas, lo que es una cantidad mayor que la de la mantequilla«, señala en un artículo del Daily Mail. Además, advierte que «las dietas ricas en grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol en la sangre, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas«.
Un aceite con bajo contenido de vitaminas esenciales
Otro aspecto negativo del aceite de coco es su escaso contenido de vitamina E y ácidos grasos esenciales en comparación con otros aceites vegetales. Los beneficios atribuidos al aceite de coco están relacionados principalmente con el ácido láurico, una grasa saturada que puede elevar los niveles de colesterol HDL, conocido como el «colesterol bueno», lo que podría disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
No obstante, como advierte el nutricionista Rob Hobson, «no se ha llegado a un consenso sobre los efectos cardiovasculares del aceite de coco«. Este experto añade que «su consumo puede incrementar el colesterol total, lo que resulta perjudicial para la salud del corazón«.
Alternativas saludables y moderación
Aunque el uso del aceite de coco en la dieta tiene muy pocos beneficios, es crucial mencionar que no es dañino si se consume con moderación. Los especialistas sugieren utilizarlo ocasionalmente, «con moderación«, aconseja Rob Hobson.
Sin embargo, no hay inconveniente en usarlo en tu régimen de cuidado personal. Los beneficios del aceite de coco en la piel están bien documentados, lo que te permite disfrutarlo sin restricciones… ¡en el baño!
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