Los anchoas del Capitán Cook: un origen de graves riesgos alérgicos

El 14 de noviembre de 2024, se llevó a cabo un recall de productos que afecta a las anchoas enteras en aceite de oliva virgen extra de la marca Capitaine Cook, que se distribuyen en supermercados Intermarché y Netto en Francia. Este llamado a la atención surge tras la detección de niveles de histamina que superan las regulaciones, lo cual podría representar un riesgo significativo para la salud de los consumidores.

Información sobre los productos afectados

• Marca: Capitaine Cook
• Producto: Anchoas enteras en aceite de oliva virgen extra
• Números de lote:
  • Lote 128 (GTIN 3250391590599) – DDM 07/05/2028, entre las 14:40 y las 15:00
  • Lote 163 (GTIN 3250391590599) – DDM 11/06/2028, entre las 15:45 y las 16:20
  • Lote 164 (GTIN 3250391590599) – DDM 11/06/2028, entre las 9:26 y las 9:45
• Presentación: Lata de 100g
• Periodo de venta: Desde el 31 de mayo hasta el 8 de noviembre de 2024
• Ámbito de venta: En toda Francia
• Fecha de finalización del recall: 7 de enero de 2025

Posibles riesgos para la salud

El consumo de estas anchoas contaminadas puede desencadenar intoxicaciones por histamina, provocando reacciones alérgicas severas. Los síntomas pueden aparecer en un corto período y abarcan desde enrojecimiento de la piel y hinchazón facial, hasta fuertes dolores de cabeza, náuseas, vómitos y diarrea. En situaciones más críticas, aquellas personas con alergias pueden experimentar problemas respiratorios que requieren atención médica urgente.

Recomendaciones para los consumidores

Se recomienda a todos los clientes que hayan adquirido estos productos que los devuelvan a la tienda donde los compraron para obtener un reembolso. Es fundamental que los consumidores estén alertas y atentos a esta alerta para evitar cualquier posible complicación en su salud.

Conclusiones finales

La seguridad alimentaria es un tema de alta relevancia, y las autoridades deben actuar de manera rápida y eficaz en situaciones como esta. La detección temprana de problemas como la contaminación por histamina es crucial para proteger a los consumidores y asegurar que los productos que llegan a las estanterías sean seguros. Mantente informado y prioriza tu salud.