En los últimos años, muchos alimentos han llegado al mercado especializado para deportistas. Cuando nos enfocamos en los productos crudos y naturales, las únicas novedades provienen de un país lejano o de un redescubrimiento.
Las semillas de chía son una de esas novedades. Sus beneficios incluyen proporcionar una gran cantidad de energía para los deportes de resistencia y mantener las fibras musculares hidratadas. Descubramos más sobre ellas.
La Energía de los Aztecas
Las semillas de chía eran ampliamente cultivadas por la civilización azteca. Formaban parte de su dieta básica, al igual que los frijoles rojos o el maíz. Hoy en día, esta cultura se ha extendido a muchos países de América Central y del Sur.
Probablemente ya lo sabías. Las ciudades aztecas se comunicaban a través de mensajes llevados por corredores de largas distancias. Estos corredores recorrían cada día distancias increíbles en terrenos a menudo muy accidentados. El entrenamiento por sí solo no puede explicar tal capacidad de recuperación.
Según los investigadores, las semillas de chía podrían explicar estas increíbles habilidades. Su bajo índice glucémico permite una liberación de energía que se extiende con el tiempo. En resumen, se digieren lentamente. Como están muy concentradas en fibras, también están llenas de energía. La semilla de chía es el carbohidrato más potente, si solo se estudian estas características.
Ideal para Deportes de Resistencia
Si hoy hablamos de las semillas de chía, ¿por qué esta información no llegó antes? En realidad, los deportistas estadounidenses las utilizan desde los años 60, pero en Europa fueron ignoradas durante mucho tiempo.
El atleta necesita que su alimentación le suministre el combustible necesario para su esfuerzo. Además, elige alimentos que contribuyan al funcionamiento del músculo. Las semillas de chía son un verdadero concentrado de vitaminas y minerales. Entre ellos, encontramos el magnesio, indispensable para la contracción muscular. La relación con los deportes de resistencia se vuelve aún más clara.
Beneficios Adicionales de las Semillas de Chía
Otra propiedad de las semillas de chía es que contienen carbohidratos especiales. Estos prolongan la hidratación de las células musculares. Esta característica reduce el riesgo de lesiones y mejora enormemente la recuperación después del ejercicio.
El último beneficio de las semillas de chía es que no contienen gluten. Hasta ahora, los intolerantes al gluten solo podían consumir arroz y quinoa. Este nuevo carbohidrato les permitirá variar su alimentación antes del esfuerzo.
Conclusión: Una Elección Nutricional Inteligente
Las semillas de chía han llegado para quedarse en la dieta de los deportistas. Sus numerosos beneficios y su capacidad para proporcionar energía sostenida las hacen ideales para cualquier persona que practique deportes de resistencia. Si estás buscando una nueva forma de mejorar tu rendimiento, las semillas de chía podrían ser exactamente lo que necesitas.
Para más información sobre los beneficios de las semillas de chía, puedes consultar este artículo de ABC.
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