en colaboración con
Amélie Curpain
(dietista-nutricionista)
Hay tantas variedades de miel como maneras de disfrutarla. La miel es bien conocida por sus propiedades: se trata de un azúcar natural cuyos beneficios para la salud son indiscutibles. Pero, ¿es realmente recomendable consumirla a diario? Aquí está la respuesta de Amélie Curpain, dietista-nutricionista.
Un alimento saludable con glucosa y fructosa
La miel es un producto apícola que contiene glucosa y fructosa. «En promedio, la miel tiene un 40% de glucosa y un 35% de fructosa«, explica Amélie Curpain. «Su reconocimiento como alimento que combate la fatiga la hace muy popular entre los deportistas«.
Además de estos azúcares, la miel también aporta «vitaminas, minerales y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y combaten la inflamación«.
¿Es posible consumirla todos los días?
«La miel, al ser un producto natural con propiedades antibacterianas, es ideal para aliviar el dolor de garganta», añade nuestra experta.
Pero, ¿se puede consumir a diario? «Sí, siempre que sea en cantidades moderadas«, aclara. «No porque sea un azúcar natural significa que se pueda consumir sin restricciones«.
Es crucial sustituir el azúcar refinado por miel. «Por ejemplo, en lugar de añadir azúcar blanco al yogur, se puede usar una cucharadita de miel, que además aporta un sabor más intenso«.
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¿Cuánto se puede consumir al día?
Amélie Curpain señala que la miel está prohibida para los más pequeños. «Hasta el año de edad, se debe evitar darle miel a un niño debido al riesgo de botulismo«.
«En general, se pueden consumir hasta dos cucharadas soperas de miel al día, equivalentes a aproximadamente 30 gramos de azúcar».
Esta cantidad está en línea con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que sugiere un límite de 25 gramos de azúcar diario para un adulto.
Finalmente, la dietista recomienda optar por miel local siempre que sea posible. «Evite los productos de supermercado, especialmente aquellos etiquetados como ‘mezcla de miel de la Unión Europea y fuera de la Unión Europea’, ya que frecuentemente los fabricantes añaden jarabes de azúcar«, concluye.
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