Un incidente alarmante ocurrió a principios de noviembre de 2024, revelando preocupaciones críticas sobre la seguridad alimentaria.
Una noche común que se convierte en accidente
Maxime Peyron, originario de Vaucluse y presentador en France Bleu Vaucluse, estaba preparando una cena habitual cuando lo inesperado sucedió. Tras cocinar un hamburguesa congelada de un establecimiento Picard, sintió un agudo dolor en la boca. «Al principio pensé que era una piedra, pero al escupir me di cuenta de que estaba sangrando… Resulta que era vidrio… Al abrir la hamburguesa, encontré otro trozo, entero esta vez«, narró a los medios locales. Afortunadamente, logró esquivar lesiones graves, aunque la experiencia lo dejó profundamente impactado.
Una vez descubierto el objeto extraño, Maxime tomó fotografías y se comunicó con la DDPP, la Dirección Departamental de Protección de la Población, que inició una investigación. Envió las imágenes de la hamburguesa junto con el número de lote correspondiente. Philippe Bernard, director de la DDPP en Vaucluse, comentó en France Bleu que «esto no puede suceder durante el proceso de mezclado de la carne, es imposible».
Maxime también contactó a la tienda Picard para reportar el problema. Se activó una investigación interna para determinar cómo un fragmento de vidrio pudo haber llegado a un producto destinado al consumo.
Hola, le pedimos disculpas por este incidente. ¿Podría enviarnos por DM sus datos completos (nombre, dirección y correo electrónico) y el número de lote del producto en cuestión? Estamos a su disposición, el equipo de Picard.
— Picard Surgelés (@picardsurgeles) 22 de noviembre de 2024
La reconocida marca Picard, que goza de una sólida reputación en calidad y seguridad alimentaria, actuó rápidamente ante esta situación. En un comunicado, la empresa aseguró que toma este asunto con gran seriedad y que está colaborando con las autoridades para aclarar lo sucedido.
Un caso que genera dudas
Este evento pone de manifiesto los riesgos, aunque poco comunes, asociados con los productos congelados industriales. La cadena de producción de Picard, al igual que la de muchos otros fabricantes, está sujeta a estrictos controles. Sin embargo, ningún sistema es completamente infalible. La seguridad alimentaria depende de varios eslabones en la cadena: producción, envasado, transporte y distribución. Un fallo en cualquiera de estas etapas puede resultar en incidentes aislados como este.
Expertos en seguridad alimentaria subrayan la importancia de que los consumidores reporten este tipo de problemas en https://signal.conso.gouv.fr/fr para facilitar investigaciones más profundas y la implementación de medidas correctivas efectivas.
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